Электрические грили для дома: все, что нужно знать перед покупкой

Электрические грили для дома: все, что нужно знать перед покупкой

Электрические грили стали популярным решением для домашних кухонь. Они удобны, экономичны и позволяют готовить вкусные блюда. Но прежде чем купить электрический гриль, стоит учесть несколько факторов.

### Типы электрических грилей

Существует несколько типов электрических грилей:

• Платные грили - это самый распространенный тип. Они имеют плоскую поверхность и позволяют готовить блюда на прямой пламене.
• Ветряные грили - отличаются от платных наличием вентилятора, который равномерно распределяет тепло по поверхности гриля.
• Инфракрасные грили - используют инфракрасный свет для нагрева блюд. Они быстро нагреваются и позволяют готовить блюда без масла.

### Размеры и мощность

Размеры и мощность электрического гриля зависят от того, сколько людей будут есть и какие блюда будут готовиться. Если вы планируете готовить для большой семьи или устраивать барбекю, то стоит выбрать более мощный и большой гриль.

### Материалы

Материалы, из которых сделаны электрические грили, также важны. Самые популярные материалы - нержавеющая сталь и алюминий. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и легко чистится, а алюминий хорошо проводит тепло и легкий.

### Удобство использования

Удобство использования электрического гриля также важно. Оно зависит от наличия таких функций, как регулировка температуры, индикатор готовности, регулировка угла наклона гриля и т.д.

### Цена

Цена электрического гриля зависит от его размеров, мощности, материалов и функций. Стоит помнить, что дорогой гриль не всегда лучше дешевого. Важно выбрать гриль, который будет соответствовать вашим потребностям и бюджету.

### Заключение

Электрические грили - это удобное и экономичное решение для домашних кухонь. Чтобы выбрать подходящий гриль, стоит учесть его тип, размеры и мощность, материалы, удобство использования и цену.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое электрический гриль для дома

Какой гриль выбрать для дома, если по конструкции все они одинаковые? Они включают в себя жарочные панели с антипригарным покрытием, электрические нагревательные элементы и корпус для фиксации этих комплектующих (он также делает эксплуатацию безопасной, так как сам почти не нагревается и препятствует отдаче тепла наружу). Но такое устройство не означает, что все без исключения модели одинаковы.

Если говорить обо всех видах такой техники, то здесь стоит отметить:

• Открытый гриль для барбекю с большой решеткой, ТЭНом и инфракрасными нагревателями. Напоминает конструкцию, которую используют для приготовления на открытом огне. Легко устанавливается на ножках. температура в зоне приготовления поддерживается стабильной, и готовить здесь проще, чем на огне. Однако дым будет поступать в комнату, и из-за этого они используются чаще на воздухе, чем в квартире.
• Открытого типа. Должны работать с очень мощной вытяжкой или на улице. По сути, это открытая жаровня, под которой расположен мощный нагревательный элемент. Такие модели габаритные, не слишком удобны в хранении. И чтобы поджарить продукты, понадобится их все время переворачивать.
• Раклетница — специальная двухуровневая модель, на нижнем ярусе которой можно подогревать сыр.
• Электрошашлычница или техника с цилиндрическим корпусом, в которую устанавливаются шампура. Нагревательный элемент в виде ТЭНа здесь установлен посередине. Шампура вращаются. Снизу каждого из них будут специальные стаканчики, емкости для сбора жира. Эти модели удобны и компактны. Но в них не приготовить ничего, кроме шашлыка.
• Закрытый прижимной — самый популярный электрогриль для домашнего использования. Это устройство контактного типа, в котором одна из панелей служит еще и дополнительной крышкой. Быстрый разогрев и прожарка еды обеспечиваются за счет того, что рабочие поверхности контактируют с блюдом сразу с двух сторон. Продукты в этом случае готовятся равномерно, достаточно быстро и переворачивать их не нужно. Брызги жира практически отсутствуют из-за крышки — иными словами, готовка максимально упрощена. К тому же, такая техника компактна.
• Универсальный гриль или контактная модель, в которой предусмотрена функция открытия на 180 градусов. Тем самым он становится “открытой” моделью.

Какие типы электрических грилей существуют

В первую очередь следует определиться с типом гриля. Самым популярным является контактный – это в котором нагревательный элемент находится под рабочей поверхностью, и еда контактирует с ней.

Его то и будем изучать подробнейшим образом. Есть еще так называемые раклетницы. Они имеют сразу два яруса.

Нижний предназначен для плавления сыра или приготовления яичницы. А верхний для обжаривания хлеба, мяса и овощей.

Данный тип пригоден в основном для приготовления завтрака, а не сытных разнообразных обедов.

При этом обратите внимание, бывают контактные грили в которых нагревательный элемент встроен не в корпус, а намертво вмонтирован в саму рабочую поверхность.

У таких грилей панель хоть и нагревается быстрее и равномернее, однако не забывайте про моменты эксплуатации.

Тэны имеют свойство иногда перегорать. Если такой тэн сгорит в корпусе гриля, то его можно легко заменить.

А если подобное произойдет с элементом, встроенным в литую поверхность? Что вы будете делать тогда?

Придется покупать другие панели, а стоят они в паре почти как новый гриль.

Ошибка №1

Кроме того, не все подобные панели можно помещать в посудомоечную машинку или под струи горячей воды в раковине.

Уточняйте это сразу при покупке.

По поводу формы тэна.

Ошибка №2

При одинаковой мощности тэн в форме собачей косточки или бабочки считается более эффективным, чем другие.

У того, что на фото справа, внутреннее пространство прямоугольничков прогревается чуть меньше. Очень часто люди жалуются, что края поверхности жарят намного лучше середины.

А вот у спиралевидных есть мертвые зоны по углам. В итоге нагрев оказывается неравномерным и наблюдается ситуация, когда что-то перегорает, а другое не прожаривается вовсе.

Также обратите внимание на место, где расположены контакты нагревательного элемента. Эти площадки в процессе работы являются самыми холодными.

Ошибка №3

Чем дальше они расположены от краев пластины (и ближе к центру), тем хуже.

Проверка нагрева гриля тепловизором

Неравномерность нагрева и неудачное расположение тэна хорошо проявляется по полоскам на овощах.

По ним сразу заметно, что прожарка идет частями.

Какие факторы следует учитывать при выборе электрического гриля для дома

При выборе электрического гриля важно учитывать материал не только собственно рабочих поверхностей, но и корпуса. Узлы агрегата должны выдерживать нагрев до значительных температур и быстрые охлаждения.

Для изготовления корпуса электрического гриля используют:

1. Сталь. Этот материал выдерживает механические удары. Его при наличии защитного покрытия сложно поцарапать. Основной недостаток — сильный нагрев при включенном ТЭНе.
2. Натуральный или искусственный камень. Эти материалы более устойчивы к нагреву. При правильной обработке и шлифовке камень эффектно смотрится, но его лучше использовать для облицовки открытых стационарных моделей, находящихся, например, в зоне барбекю или веранде частного дома. Относительные недостатки — значительный вес и высокая цена агрегатов.
3. Термопластик. Если нужен прибор с максимальной устойчивостью к нагреву, лучше выбирать с облицовкой из этого материала. У него практически отсутствует термическое расширение.

Рабочие поверхности грилей чаще всего отливают из «пищевого» чугуна со специальным антипригарным покрытием. Их легко чистить и мыть. Но для удаления присохших крошек и капель жира нельзя использовать жесткие щетки и моющие средства с абразивными компонентами.

Рабочие поверхности могут быть:

• стационарными. Их нужно мыть очень осторожно, чтобы вода не проникала внутрь и не выводила из строя электрическую часть;
• съемными. Более удобны в использовании. Можно ставить как гладкие, так и рифленые плиты;
• съемными со встроенными ТЭНами. Подобные модели грилей появились относительно недавно и еще не получили широкого распространения. К тому же нагревательные элементы не рассчитаны на длительную эксплуатацию.

Какие материалы используются для изготовления электрических грилей для дома

У электрических грилей для дома панели бывают металлическими и с антипригарным покрытием. Лучше выбирать панели, у которых поверхность рифленая. На ней продукты хорошо, равномерно прожариваются. Панели могут быть съемными либо несъемными, разного размера, со встроенным ТЭНом или без него.

Есть несколько советов о том, как правильно выбирать жарочные панели.

• Тип поверхности. Чем она рельефнее, тем лучше прожарятся продукты. Например, у Polaris PGP 2302D ребра панелей достаточно высокие, и это позволит круглый год дома готовить такие же стейки, как летом на открытом огне.
• Антипригарное покрытие. Для электрического гриля важно, чтобы покрытие выдерживало очень сильный нагрев, имело хорошие антипригарные свойства, легко мылось. Polaris предлагает несколько видов таких покрытий: например, можно выбрать долговечное Biotore или особенно устойчивое к действию высоких температур XYLAN.
• Съемные или несъемные. Съемные панели удобнее мыть. Они снимаются одним движением, легко ставятся на место. Мыть несъемные панели сложнее: важно следить, чтобы внутрь электрогриля не попадала вода. После мытья прибор можно включать, только когда он хорошо просушен.
• Со встроенным ТЭНом или без него. Нагревательный элемент может встраиваться в панель, и тогда она будет прогреваться быстрее, равномернее. Минус в том, что часто такие панели являются несъемными, их сложнее мыть. Есть и исключения, например Polaris PGP 2202 IQfry . У этого электрогриля съемные панели со встроенными нагревательными элементами. На них удобно жарить, их легко мыть.
• Форма и размер. У электрогрилей для дома панели обычно имеют небольшой размер (до 30 см в длину, до 20 см в ширину). Они могут быть почти квадратными или немного вытянутыми. Для жарки рыбы, колбасок, бекона стоит выбрать немного вытянутые панели. Для овощей или стейков лучше выбирать квадратные. Так раcполагать продукты будет проще.

Какие функции и особенности могут быть у электрического гриля для дома

Уже прошло множество лет, как человечество открыло для себя такую вещь, как электрогриль. Оказывается, один такой предмет на кухне может разнообразить, обогатить и оздоровить излюбленные вами блюда из рыбы и мяса. А весь секрет прост. Приверженцы правильного питания отмечают то, что приготовление происходит без жира и масла. Любители жареного мяса отмечают ту самую золотистую ароматную корочку, которую мы ждем от готового продукта. В отличие от классических методов приготовления блюд, мы имеем контактную прожарку, без ухудшения (разваривания) внешнего вида. В данной статье мы разберем, как приготовить мясо, птицу, рыбу, используя электрический гриль.

И да, статья не дает ссылок и рекомендаций конкретных моделей грилей. Это материал именно по приготовлению. Плюс основные моменты по выбору гриля.

Для начала кратенько подчеркнем основные критерии выбора электрогриля

Достаточная мощность

Считается, что достаточной мощностью для гриля является показатели от 1800 Вт. Это напрямую связано с используемыми нагревательными тэнами в гриле.

Съемные панели

Огромным плюсом является наличие возможности снять панели для жарки и помыть их отдельно от гриля.

Слив для жира

Если есть поддон для оттока жира, это намного сократит проблемы в эксплуатации гриля. Бывает вариант со съемным поддоном, а бывает просто канавка для оттока, под которую подставляем свой сосуд.

В целом это всего 3 важные детали, которые позволят выбрать удобный кухонный предмет. Дальнейшее разнообразие грилей, как и их цены, обоснованы брендом, наличием хитрой электроники, автоматических программ, размерами и возможными комплектными решениями. Все эти моменты выбираются индивидуально и это тема отдельной статьи.

Остановимся на том, что у нас уже есть гриль и есть огромное желание что-нибудь приготовить. На электрогриле можно приготовить огромное разнообразие продуктов. Тут бутерброды, колбасные изделия, мясо, птица, овощи, рыба, а также многие другие разнообразные продукты.

Начнем с завтраков

Для того чтобы приготовить быстрый завтрак, достаточно просто разогреть гриль и положить на него кусочки хлеба. Готовность легко отследить по вырисовывающимся красивым золотистым полоскам. А сверху, пока хлеб горячий намазываем сливочное масло и выкладываем красную рыбку. Для тех, кто не любит рыбу, есть варианты с любыми сосисками, которые завалялись в холодильнике. Данные блюда абсолютно не требуют никакой подготовки, а на вкус просто объедение. Все фотографии мои, бутерброды на завтрак получаются шикарные. Вариантов огромное множество.

Теперь медленно перейдем к вариантам сложнее

Гриль также отлично подойдет любителям запечь овощи, особой подготовки в этом вопросе не требуется, необходимо просто нарезать овощи на кусочки с одинаковой толщиной и положить, выбрав на гриле соответствующий режим. К примеру, на моем гриле есть специальный режим для овощей. Отличными вариантами для гриля считаются кабачки, баклажаны, помидоры, картофель. Определить готовность несложно, сначала довести до образования полосок, потом повернуть на 90 градусов, чтобы повернуть клетку. В большинстве случаев этого будет достаточно для готовности продукта.

Специалисты не рекомендуют готовить мясо и овощи одновременно, потому что время до готовности продукта разное, хотя это не возбраняется и вы в праве экспериментировать.

Переходим к птице. Самый базовый шаг — это пожарить голень курицы. Берем охлажденные голени, сначала вываляем в соли и специях. Затем заливаем кефиром и отправляем в холодильник на полчаса. После этого можем приступать к наслаждению вкусом.

Как правильно использовать электрический гриль для дома

После каждого использования гриль рекомендуется тщательно мыть, удалив все загрязнения. Если этого не сделать, жир и остатки пищи могут прилипнуть к поверхности устройства, и потом их очистить будет гораздо сложнее. Способ очистки зависит от того, снимаются ли панели в гриле или нет.

Чистка гриля с несъемной панелью

Если электрогриль с несъемной панелью оснащен жароприемником, его необходимо очистить в первую очередь. Для этого его нужно вынуть из гриля, вылить остатки масла и жира, промыть чашу в воде с обезжиривающим средством и просушить.

После этого можно приступать к чистке самого электрогриля. Этот процесс состоит из нескольких этапов:

• Бумажным полотенцем нужно вытереть под решеткой остатки масла и жира.
• Протереть решетку губкой с моющим средством.
• Вымыть все остальные детали гриля водой с обезжиривающим средством.
• Сухим полотенцем или тряпкой протереть гриль насухо.

Не рекомендуется чистить гриль щеткой или любыми другими жесткими материалами. Они могут повредить покрытие гриля, что негативно скажется на его работе.

Чистка гриля со съемной панелью

Чтобы помыть электрогриль со съемной панелью, необходимо снять его решетку. В зависимости от модели это может делаться по-разному. Поэтому, чтобы не повредить устройство, стоит сначала ознакомиться с инструкцией.

Процесс чистки такой же, как и у моделей с несъемной панелью. При этом не рекомендуется мыть гриль сильной струей проточной воды, поскольку это может повредить контакты устройства. Также, прежде чем ставить панель на место, необходимо дождаться, пока она полностью высохнет.

Как правильно ухаживать за электрическим грилем для дома

Фото: Shaiith, AdobeStock

У электрогриля есть масса преимуществ – он компактный и у тебя всегда будут вкуснейшие гриль-блюда без походов на природу и без углей. Им можно смело пользоваться в любом закрытом помещении. Лови 20 лучших рецептов для электрогриля!

1. Курица на электрогриле

Фото: kirov-portal.ru

Для начала – самый простой способ приготовления куриного филе.

Тебе понадобится: 1 кг куриного филе, 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. майонеза, 2 ч.л. аджики, специи.

Приготовление: Куриное филе нарежь и отбей молоточком. Смешай остальные ингредиенты в маринад, промажь им каждое филе и оставь все на полчаса. Смажь электрогриль маслом, разогрей его до 220 градусов и жарь курицу 2-3 минуты.

2. Шампиньоны на электрогриле

Для этого рецепта выбирай грибы покрупнее и примерно одного размера.

Тебе понадобится: 300 г шампиньонов, 30 мл соевого соуса, 0,5 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. растительного масла, 2 щепотки прованских трав, соль и специи.

Приготовление: Нарежь шампиньоны пластинками и смешай их с остальными ингредиентами. Оставь все на 20 минут, периодически помешивая. Разогрей электрогриль и обжаривай шампиньоны на нем примерно 3 минуты.

3. Картошка на электрогриле

Фото: dzen.ru

Перед подачей рекомендуем посыпать картошку рубленой зеленью или зеленым луком.

Тебе понадобится: 6 картофелин, 1 луковица, 60 мл соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. прованских трав, соль и специи.

Приготовление: Нарежь очищенную картошку кружочками примерно по 5 мм. Смешай ее с маслом, соевым соусом, прованскими травами, солью и специями. Оставь на 20 минут. Разогрей электрогриль, выложи туда картошку и нарезанный лук, и жарь около 4-5 минут.

4. Кабачки и баклажаны на электрогриле

Такие овощи особенно хороши со сметаной и чесноком.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 баклажан, 2 ст.л. оливкового масла, соль, специи.

Приготовление: Нарежь овощи кружочками по 5-7 мм и присыпь солью со специями по вкусу. Нагрей электрогриль, смажь его маслом и обжаривай на нем кабачки с баклажанами по 2-3 минуты с двух сторон.

Что приготовить из тыквы: 15 рецептов вкусных блюд

5. Куриные котлеты с сыром на электрогриле

Фото: zdorovogotovim.ru

Не потребуется даже мясорубка – вкусно, сытно и очень удобно.

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 50 г твердого сыра, 2 ст.л. муки, 1 луковица, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Натри сыр на терке, мелко наруби куриное филе и лук, и смешай все с яйцом и специями. Добавь муку по консистенции и сформируй котлеты. Разогрей электрогриль до 200 градусов и жарь котлеты в закрытом гриле около 5 минут.

6. Болгарский перец на электрогриле

Простейший маринад, который превращает запеченный перец в произведение кулинарного искусства.

Тебе понадобится: 5 болгарских перцев, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. итальянских трав, соль и специи.

Приготовление: Нарежь болгарский перец полосками. Смешай все ингредиенты для маринада и смажь им овощи. Разогрей электрогриль и готовь перец 6-7 минут с приоткрытой крышкой.

7. Кальмары на электрогриле

Фото: arnfoto.ru

Если у тебя неочищенные кальмары – обязательно сначала их очисти.

Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 60 мл соевого соуса, 0,5 ч.л. паприки, 1/4 лимона, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Разморозь кальмаров, произвольно нарежь и смешай их с паприкой, соевым соусом и тонкими ломтиками лимона. Оставь на 1 час. После чего разогрей электрогриль, смажь его маслом и выложи кальмаров. Жарь их под крышкой около 3 минут.

8. Лосось на электрогриле

Фото: mirtesen.ru

Гриль – лучший способ приготовления нежного стейка лосося.

Тебе понадобится: 500 г стейков лосося, 50 мл соевого соуса, 2 ч.л. меда, 1 ст.л. сока лайма, 1/2 зубчика чеснока.

Приготовление: Сбрызни лосось соком лайма, добавь мед, соевый соус и давленый чеснок. Аккуратно натри стейки маринадом и оставь все на 15 минут. Нагрей электрогриль и жарь на нем стейки лосося около 7 минут – в зависимости от их толщины и настроек гриля.

Какие блюда можно приготовить на электрическом гриле для дома

Как и в случае с любыми другими электрическими приборами, перед первым включением рекомендуем детально изучить инструкцию по эксплуатации. Это позволит избежать возможных поломок и непредвиденных ситуаций с техникой. Также, стоит придерживаться рекомендаций, разработанных производителем по техническому обслуживанию электрического гриля . Приведенные ниже рекомендации по уходу за грилем, применимы к любым маркам оборудования:

• После использования гриля, не стоит сразу после завершения процесса приготовления еды, приступать к очистке элементов от остатков пищи. Устройству необходимо дать остыть. Перед тем как приступить к очистке электрического гриля, блок питания необходимо отсоединить от источника электроэнергии.
• Для очистки поверхностей гриля от жира и остатков еды, достаточно использовать традиционные губки для мытья посуды, бумажные полотенца и привычные вам моющие средства. С помощью салфетки или бумажного полотенца удалите излишки жира. Если жир скапливается в специальный резервуар, его можно вылить в мусорное ведро, а саму емкость обработать полотенцем с чистящим средством для гриля. Не рекомендуется для очистки гриля использовать металлические щетки, даже если в некоторых местах еда сильно пригорела. Используйте для удаления загрязнений специальные средства для очистки электрического гриля.
• В большинстве электрических грилей, жироприемник располагается под панелями гриля. Данный резервуар легко снимается. Вымыть его можно в раковине или посудомоечной машине. После влажной уборки, жароприемник необходимо полностью высушить и установить на прежнее место.
• Решетки можно очистить, используя бумажные полотенца или салфетки. Важно, чтобы они были изготовлены из плотной бумаги. Если данные элементы разборные, вымыть их уместно под проточной водой.
• Старайтесь, чтобы на корпус оборудования не попадали капли воды. Жидкость может спровоцировать короткое замыкание или полностью вывести из строя прибор.
• Все съемные элементы после очистки, необходимо насухо вытереть и только после устанавливать на прежнее место.