Куриные яйца – это один из самых простых, доступных и вкусных продуктов, раскрывающий массу возможностей даже перед не слишком умелыми кулинарами. Некоторые перед приготовлением тщательно моют яйца, а другие не заморачиваются такой предварительной подготовкой. Почему не стоит пренебрегать мытьем, и что по этому поводу рекомендуют медики?
На яичной скорлупе могут остаться мельчайшие частицы помета. Из-за него высок риск заражения сальмонеллой – инфекционным заболеванием желудочно-кишечного тракта. Не исключена вероятность подхватить инфекцию из-за немытых рук сотрудников пищевых производств.
