Печи барбекю для беседки или летней кухни. Конструктивные особенности барбекю
- Печи барбекю для беседки или летней кухни. Конструктивные особенности барбекю
- Самая простая печь для летней кухни. Варианты печей для летней кухни
- Печи барбекю для беседок. Печь-барбекю
- Сборные печи барбекю. Виды печек барбекю
- Готовые барбекю для беседки. Печь – мангал
- Летняя кухня с мангалом и казаном. Разновидности возможностей приготовления пищи на свежем воздухе
Печи барбекю для беседки или летней кухни. Конструктивные особенности барбекю
Для изготовления печи используются огнеупорные составы в виде шамотного кирпича или природного камня (мрамора, травертина, оникса). Изделия оборудованы под кирпичную и чугунную топку, выполненную в разном стиле.
Беседки для барбекю с камином-печью предполагают в качестве декоративных элементов использование орнамента, художественной резьбы и мозаики. Так же используются классические и флорентийские узоры, панно.
Эксклюзивные изделия создаются по индивидуальному заказу или предполагаются готовые изделия в современном стиле, резные, хай тек, кантри и пр.
Выбор конструкций предполагает возможность приобретения мобильных вариантов и стационарных установок. При этом можно подобрать конструкции, обладающие разной конфигурацией изделия.
Угловые печи барбекю для беседки занимают минимум места и предполагают удобство в обустройстве мобильных конструкций. Они позволяют менять блоки местами, в зависимости от внутреннего обустройства пространства.
Мини-печи барбекю так же предусмотрены для оснащения небольшого пространства. Они используются в помещениях разных параметров и предусматривают выбор прямоугольной или полукруглой формы.
Стационарные конструкции, устанавливаемые рядом со стеной, чаще предполагают обустройство кирпичного дымоотвода. При размещении по центру помещения, изделия оборудуются металлической вытяжкой.
При обустройстве барбекю по центру помещения, изделие предусматривает круглую или квадратную форму. Оно так же может быть выполнено с использованием сложных конфигураций и оборудовано стеклом, которое используется в качестве защиты от возгорания расположенных рядом предметов.
Данная конструкция насчитывает много разновидностей, но наибольшую популярность получили следующие:
- барбекю — комплекты. Данные устройства отличаются очень большой функциональностью. Они могут содержать камин, русскую печь, коптильню, плиту с казаном и прочие атрибуты;
- барбекю – камины. Это такое устройство, которое имеет в основании металлические решетки;
барбекю – печи. Самый распространённый вариант для установки на открытом воздухе. Отличается наличием дымохода над варочной поверхностью, через который отводится дым в процессе приготовления пищи.
Самая простая печь для летней кухни. Варианты печей для летней кухни
Кухонная печь с духовкой – удобная плита, идеально подходящая как для беседки, так и для отдельного домика. Для летней кухни можно выбрать бюджетную двухконфорочную плиту с духовкой или вариант с четырьмя конфорками и грилем. В продаже есть компактные настольные и стандартные напольные модели, работающие от газа и электричества, а простейшую печь для кухни на дровах несложно соорудить из кирпича своими руками.
Если отдельная кухня эксплуатируется не только летом, но и во время холодов, имеет смысл обратить внимание на отопительно-варочную плиту. Эти устройства, как правило, оснащены двумя топками и работают в двух режимах: зимнем и летнем
Зимой очаг не только разогреет плиту, но и обогреет помещение, а летом от нее не будет исходить сильный жар, как от стандартной отопительной печки.
Печь-барбекю чаще всего устанавливают в летних кухнях открытого типа. Классические барбекю позволяют готовить блюда на гриле. Модели с расширенной комплектацией, именуемые барбекю-комплексами, помимо решетки, включают печные модули для приготовления шашлыка, плова, пирогов, копченостей. В комплекс входят модули для пиццы, варочные поверхности, русские печки, духовые шкафы.
Газовый гриль, дополненный духовкой и боковыми горелками, – отличный выбор не только для личного пользования, но и для небольшого кафе. На основе этого современного оборудования выпускают функциональные модули летних кухонь, оснащенные мойками и шкафами. В этой же серии есть компактные переносные и встраиваемые грили, работающие на газе. Газовые грили можно устанавливать на открытых и закрытых кухнях.
Печи барбекю для беседок. Печь-барбекю
Внешний вид функциональной части печи барбекю для беседки почти неотличим от мангала, но процесс жарки мяса производится на металлических решётках, а не шампурах. Подобная технология позволяет готовить большие куски мяса или рыбы, дополняя блюда обильными порциями специй и соусов. В использовании печь-барбекю более удобная, чем мангал, но регулярная чистка решётки прибавит работы хозяйке. Традиционные переносные печи имеют круглую форму и устанавливаются в центре беседки, а навесная вытяжка поддерживает тление углей. Стационарные конструкции удобно оборудовать раковиной и рабочей зоной для постоянного приготовления пищи.
Русская печь
Полноценная русская печь – сложная конструкция, для правильной работы которой необходимо соблюдение технологии сборки и впечатляющая площадь. Поэтому для установки в беседках используются мини-версии, представляющие собой миниатюрный вариант с коротким подом (пространством, расположенным под топкой с дровами и углём). Конструктивно подобная русская печь представляет собой стилизованный мангал или барбекю, а полукруглый свод топки придаёт всей беседке оттенок традиционного русского дома.
9 разновидностей уличных печей для дачи и загородного дома + 50 фото и
Печь с коптильней
Устройство любой коптильни сочетает высокий дымоход, в котором над поддоном с помощью крюков или решёток размещаются куски мяса и рыбы. Дно установки посыпается опилками или щепой лиственных деревьев, дым от которых и пропитывает сырое мясо, придавая ему аромат. Визуально печи с коптильней легко отличить по высокому дымоходу, на котором оборудованы подвесы, крюки или полки для размещения продуктов. Подобная модификация требует просторной беседки, а также установки массивного фундамента.
Печь-казан
Особенностью приготовления блюд в казане является равномерный прогрев продуктов со всех сторон. Фактически, пища «томится», то есть тушится в посуде, напитываясь ароматами специй. В самой печи, по аналогии с тандыром, можно запекать различные блюда. Как правило, беседки для дачных участков оборудуют комплексами из установки для барбекю, мангала, казана и духового шкафа (для заядлых кулинаров – даже вертела).
Печь-камин для зимних беседок
В отличие от рассмотренных выше типов, печи-камины хорошо обогревают помещение, но при этом в них не представляется возможным приготавливать пищу. Отдельные архитекторы конструируют камин в качестве разновидности русской печи, и владельцы получают возможность готовить в специальной посуде. Чаще всего печи-камины используются для протапливания помещения и придания уюта в холодную зимнюю пору.
Печные комплексы
Если бюджет и свободное пространство беседки позволяют, лучше всего оборудовать печной комплекс. Подобные сооружения из кирпича представляют собой мини-версию обычной кухни. Например, беседки для барбекю с камином и печью оборудованы мойкой, иногда – коптильней или мангалом. Конструкция требует создания мощного фундамента, при этом хозяева смогут не только принимать гостей, но и делать кулинарные заготовки с помощью подобной установки.
Как выбрать оптимальный тип печи для беседки
Установка любой из рассмотренных конструкций предполагает чёткое соблюдение строительных технологий, выбор оптимальных строительных материалов, а также услуги квалифицированных мастеров-печников.
В первую очередь стоит определиться, покупать ли готовую конструкцию или возводить печь усилиями профессиональных печников. Первый вариант экономичен, при желании подобную конструкцию можно на зиму перенести в утеплённое помещение.
Однако, большинство готовых печей относится к эконом-классу, поэтому качество запечённых блюд оставляет желать лучшего.
Второй вариант обеспечивает хорошие вкусовые свойства, также мастер сможет учесть все нюансы при создании печи. Но за качество и эксклюзив придется заплатить - надо быть готовым к тому, что постройка любой из выбранных модификаций печи потребует финансовых вложений.
Тип устанавливаемой печи зависит от кулинарных предпочтений хозяев и количества свободного места для постройки. Например, любители восточной кухни смогут остановиться на кулинарном комплексе с казаном, в то время как ценители тихих семейных вечеров довольствуются камином для беседки или в доме.
Сборные печи барбекю. Виды печек барбекю
Печь для барбекю в ее самом простом виде до сих пор строится как традиционный кельтский очаг. По форме он напоминает кирпичный или каменный квадрат без передней стенки с поддоном для углей и расположенной над углями решеткой для запекания. Иногда печь делают двухэтажной, чтобы место внизу использовалось для просушки дров.
Основа любой печки – решетка, на которой жарится мясо, шампуры тоже используются.
Современные печи стремятся делать более удобными. Для того, чтобы не вдыхать едкий дым, делают дымоотвод из кирпича или хотя бы из железного листа.
По виду топлива печи делят на простые угольные - конструкция предполагает, что топить их возможно только углем и дровяные - устройства с чугунной жаровней, ящиком для углей и прочими аксессуарами. Электрические и газовые барбекю тоже бывают, обычно это оборудование кафе или ресторанов.
К счастью, в современном мире барбекю купить проще, чем затевать стройку или мастерскую, нужно только разобраться в разновидностях.
Две главные разновидности барбекю – передвижные и стационарные .
Готовые барбекю для беседки. Печь – мангал
Небольшие размеры печи мангала позволяют специалистам обустраивать под нее столбчатый мелкозаглубленный фундамент. Больше всего подходит для любителей шашлыка, так как приготовить пищу можно только на съемных решетках или шампурах.
Конструкция печи несложная, достаточно часто совмещается с коптильней. Это значительно расширяет функциональные возможности печи. Чаще всего стационарные мангалы строят сразу же с беседкой. В готовую беседку устанавливается готовый металлический мангал. Зачастую его делают стационарным, обкладывая кирпичом. Основой печи – мангала выступает емкость для угля и ограничители из металла для размещения шампуров.
Печь – барбекю
Конструкция схожа с мангалом. Отличием выступают решетки, заменяющие шампура. В использовании они проще, но в уходе более сложны. Сборные печи барбекю для беседки, выполненные из кирпича, часто дополняются раковиной и столешницей.
Такая конструкция вполне удовлетворяет потребность хозяев в удобстве приготовления любимых блюд. При использовании портативных печей для барбекю над ними устанавливается вытяжка. Она закрепляется к потолочным балкам чаще всего при помощи цепей. В связи с этим установка портативного барбекю наиболее целесообразна в центре помещения.
Модульные печи барбекю для беседки отличный вариант для любителей шашлыка.
Печь коптильня
Обустройство коптильни предполагает наличие высокого дымохода. В нем над поддоном при помощи крюков закрепляются куски мяса или рыбы. В некоторых моделях вместо крюков используются решетки. На дне установки укладываются опилки или щепки лиственных деревьев. Дым от них пропитывает продукты, ароматизируя их. Для этой модификации печи нужна просторная беседка и закладка массивного фундамента.
Источник: https://barbekyu-dlya-dachi.postroivsesam.info/novosti/kamennye-barbekyu-otdelka
Летняя кухня с мангалом и казаном. Разновидности возможностей приготовления пищи на свежем воздухе
Раньше наиболее практичным и востребованным решением приготовления мяса был костер, ведь так готовили мясо еще в древности. Но современные технологии не стоят на месте, и развиваются год от года, предлагая современным потребителям выгодные и практичные решения. Установить настоящую полноценную печь на собственной территории не так просто, для этого просто нет возможности. Но можно использовать более практичные и распространенные решения. Можно точно сказать о том, что наиболее практичными и привлекательными возможностями самостоятельного приготовления продуктов на собственном участке могут считаться следующие:
- Барбекю. Практичное и не габаритное решение, может быть как стационарным, так и переносным. Главная отличительная особенность – приготовления мяса на решетке.
- Мангал. Именно этот способ приготовления масса на свежем воздухе сегодня считается достаточно привлекательным и практичным. Мобильность современных мангалов – это одно из наиболее привлекательных и практичных решений, его можно перенести в другое место, или же взять с собой в поездку. Особенностью приготовления считается необходимость нанизывания мяса на шампур, с последующим приготовлением посредством дара от прогоревших углей.
- Печь-камин. Сегодня это решение чаще всего выполняет только декоративную функцию, и служит только для украшения беседки и создания уюта.
- Коптильня. Для ее создания требуется массивная и объемная печь, которая позволит получать вкусные и неповторимые блюда.
Летняя кухня на даче с барбекю позволяет сделать отдых приятнее. И сегодня можно смело говорить о том, что в качестве топлива можно использовать не только твердое топливо, но и достаточно большое количество разнообразных вариантов, например, таких как вулканические камни.
Ниже можно рассмотреть летние кухни с барбекю мангалом проекты фото которых помогут ознакомиться с наиболее распространенными и практичными вариантами.
