Печные комплексы

Особенностью приготовления блюд в казане является равномерный прогрев продуктов со всех сторон. Фактически, пища «томится», то есть тушится в посуде, напитываясь ароматами специй. В самой печи, по аналогии с тандыром, можно запекать различные блюда. Как правило, беседки для дачных участков оборудуют комплексами из установки для барбекю, мангала, казана и духового шкафа (для заядлых кулинаров – даже вертела).

Беседки с барбекю – это практичные решения, с их помощью в любую погоду можно с комфортом готовить разнообразные блюда. В зависимости от типа беседки внутри не будут мешать осадки или ветер. В сильные морозы внутри намного теплее, чем на открытом участке, к тому же строение можно утеплить. По функциональности различают несколько видов барбекю.

Стационарные встроенные конструкции, делаются из кирпича, в них могут быть вмонтированы плита, гриль и так далее. Функциональность конструкции позволяет готовить любые блюда. Обустройство комплекса требует наличия определенных знаний и умений, надо составлять план, читать порядовку кирпичей. Обращение к квалифицированным специалистам будет лучшим решением.

Существует множество вариантов печей, которые можно установить в дачных беседках. Постройку сложных и больших конструкций лучше, конечно же, заказывать у специалистов. Простые печи можно сделать собственными руками. Они могут быть стационарными или переносными, выполнять несколько функций и состоять из двух-трёх компонентов.

К печам для беседок выдвигается ряд требований:

Альтернатива изделиям из металла для приготовления шашлыка – мангал из кирпича. Выкладывается он как отдельное устройство или с дополнительными функциями плиты, коптильни, решеткой для барбекю.

Кладка массивных конструкций трудоемкая, требует знаний и опыта. Если же хозяева хотят вручную освоить, то лучше это делать под руководством мастера, следуя его инструкциям.

Кирпичный мангал станет красивым и практичным, усадьбы в частном секторе.

После того, как удаление высолов на кирпиче закончено, следует хорошо просушить стены. А потом провести защиту кирпичной кладки от влаги и сырости. Здесь используются и применяются жидкости на основе гидрофобизаторов. Это те же самые водоотталкивающие пропитки, которые не дают влаги проникать вовнутрь материала.

Они бывают для бетона, дерева, камня и универсального типа. В данном случае – лучше применить специальные средства, например, под «мокрый камень». Кирпич при этом смотрится хорошо и имеет яркий насыщенный цвет. А тончайшая плёнка на поверхности отлично сдерживает влагу и не даёт ей проникать в кирпич. Самый простой бюджетный вариант – обычная грунтовка по бетону. Но если отнестись более серьёзно, то такие средства, как «Типром У» или «Типром К Люкс» будет в самый раз.